Bombay Masala was created in 2007 from a dream that was born in the early 1990’s. On a family orientated venture, Mr. Sanjiv Thadaney and Mrs. Gauri Thadaney, invested a lot of time and effort in the designing and construction phase of the restaurant. The journey was enhanced with the focus on elegance and class, with the sole expectation of providing our diners with a sensation of a voyage to India whilst in Cameroon.
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Traditional/ Peppery/ Malai/ Zaffran Tender pieces of chicken traditionally grilled in the tandoor Tendres morceaux de poulet grillés au tandour
Deep fried prawns in kohliwada spice or Mild spice Beignets de crevettes aux épices kohliwada ou épices doux
Cream corn soup with vegetable or chicken Soupe de mais aux légumes ou poulet
Hot chicken or vegetable soup with cracking noodle Soupe épicée de poulet ou légumes aux nouilles croustillantes
Grilled chicken in yoghurt and tandoori spices from the tandoor Poulet grillé avec yaourt et épices tandoori
Grilled prawns in fresh cream, and traditional tandoori spices Crevettes grillées aux epices tandoori
Special Batter fried chicken wings Spécial ailes de poulet panés
Char grilled Chicken wings in traditional Tandoori spice and nuts Ailes de poulet grillées aux noix et épices traditionnelles dans le Tandour
Variety of six non vegetarian starters Assortiment des six variétés des entrées
Indo Chinese Grilled boneless chicken Poulet grillé aux aromes Indochinoises
Mozzarella & cottage cheese rolls with herbs Croquettes de fromage frais & mozzarella aux herbes
Lamb mince cutlet with onion, tomato and herbs Croquettes d’agneau aux oignons, tomates et épices
Mix vegetable croquettes on the skewer grilled in the tandoor Croquettes des legumes sur brochette cuit dans le Tandour
Onion fitters Croquettes des oignons
Cheese stuff Indian bread Naan au fromage
Yaourt à la menthe et concombre
Unleavened Indian bread stuffed with fruit, nuts & cottage cheese Pain Indien sans levain fourré du noix, fruits secs et fromage frais
butter/garlic/mint/cumin Unleavened bread with buttergarlicmintcumin Pain Indien sans levain avec beurre menthe l’ail
Yaourt au cumin
Croquettes de lentilles au yaourt
Yaourt aux légumes
Salade de poulet au tamarin et épices
Salade de pommes de terre au tamarin et épices
Galette de lentilles aux oignons et tomates
Vegetable Salad
Unleavened Indian bread stuffed with spice lamb minced Pain Indien sans levain au farce de viande hachée
Unleavened Indian bread with stuffing of your choice Potato, cauliflower et cottage cheese Pain Indien sans levain, à la farce de votre choix Pommes de terre, choux fleur, fromage frais
Cottage cheese in creamy tomato gravy Fromage frais dans une sauce crémeuse à base des tomates, fromage frais
Baby potatoes in chefs special blend of herbs and mild spices Pommes de terre dans une mélange unique des herbes et epices doux
Cottage cheese in onion and tomato with pounded spices Fromage frais sauté aux oignons, tomates et épices
Cottage cheese sautéed with vegetables, herbs and exotic spices Fromage frais sauté aux légumes, fines herbes et épices exotiques
Yoghurt curry with fritters tempered with mustard and curry leaves Curry de yaourt aux croquettes de pois chiches tempérés aux grains de moutarde et feuilles de curry
Spinach balls in onion, tomato and mild spice blend Boulettes des epinards aux oignons, tomates et épices doux
Yellow lentils tempered with cumin, curry leave and tomato Lentilles sautées aux cumin, tomates et curry
Shredded tandoori chicken in creamy rich tomato gravy Emincés de poulet tandoori dans une sauce crémeuse à base de tomates
Homemade special chicken curry Curry de poulet façon “Bombay Masala”
Grilled chicken sautéed with onion, tomato, pounded spice Poulet grillé sauté aux oignons, tomates et épices
Chicken in rich gravy with nuts and fruit Poulet dans une sauce onctueuse aux noix et fruits secs
Chicken sautéed with onions, capsicum and pounded spices Poulet sauté aux onions, poivrons et épices pilés
Leg of lamb traditionally cooked in exotic spices served with pulao & vegetable Gigot d’agneau aux épices exotiques servi avec pulao et légumes
Mutton in rich gravy with nuts and fruit Curry d’agneau aux noix et fruits sec
Spicy mutton curry, traditionally from goa Curry de agneau très épicé de la région de Goa
Mutton curry from Kashmir Curry d’agneau de la région de Kashmir
Mutton with brown onion and tomato gravy with fresh spices Agneau dans une sauce aux oignons, tomates et épices du maison
Fish or Prawns in goan spice flavored with coconut Poisson ou crevettes au curry de noix de coco et épices “Goa”
Fish or prawns with mustard and curry leaves in coconut curry Poisson ou crevettes avec moutarde et feuilles de curry au noix de coco
Tiger prawns curry in onion, tomato and fresh herbs Curry de gambas aux oignons, tomates et fines herbes
Crabmeat in a blend of exotic spice with onions and herbs Chair de crabe aux epices exotiques avec oignons et herbes
Fish curry in onion, tomato, fresh herbs and spices from malabar Curry de poisson aux oignons, tomates, fines herbes et epices de malabar
Grilled fish/prawn sautéed with onion, tomato, pounded spice Poisson / crevettes grillés et sautés aux oignons, tomates et épices
Dum ki Biryani au Poulet
Cumin/green peas/saffron/tomato/lemon coriander Choix des Pulao Riz cuit avec les épices ou cumin / petits pois / safran / tomates / citron / coriandr
Riz basmati cuit à la vapeur
Dum ki Biryani aux Agneaux
Dum ki Biryani aux crevettes
Dum ki Biryani aux légumes
Char grilled chicken with hung curd and traditional spices, served with pulao basmati rice and French fries Poulet grillé avec yaourt et épices traditionnelles, servi avec riz basmati pulao et frites de pomme
Mutton with onion, tomato, fresh coriander, pounded spices served with pulao basmati rice and Indian bread Agneau avec oignons, tomates, herbes et épices servi avec basmati pulao et pain indien
Pan grilled Chicken breast with chefs’ special spice, served with pulao and sautéed vegetables Escalope de poulet grillé avec les épices du chef servi avec riz basmati pulao et légumes sautés
Mutton with ginger, fresh coriander and spices served with pulao basmati rice and Indian bread Agneau avec gingembre, herbes et épices, servi avec riz basmati pulao et pain indien
Char grilled Cottage cheese served with pulao basmati rice and sautéed vegetables Fromage frais grillé, servi avec riz basmati pulao et légumes sautés
Char grilled gumbas with hung curd and tandoori spices, served with pulao basmati rice Gumbas grillées avec yaourt et épices tandoori, servi avec riz basmati pulao
Grilled chicken tikka in tomato, fresh coriander, pounded spice served with pulao basmati rice and Indian bread Poulet grillé avec tomates, herbes et épices servi avec riz basmati pulao et pain indien
Char grilled whole fish with hung curd and traditional spices, served with pulao basmati rice Poisson grillé avec yaourt et épices traditionnelles, servi avec riz basmati pulao
Spicy chicken or vegetable soup Soupe épicée au poulet ou légumes
Chicken/prawns Thai soup with coconut and lemon grass Soupe Thaï aux citronnelles et noix de coco
Crab meat soup with thin vermicelli Soupe de crabe aux vermicelle
Hot mixed veg soup with thin vermicelli Soupe épicée aux légumes et vermicelles
Chicken noodle soup with tomato Soupe épicée de poulet avec nouilles et tomates
Steamed chicken filled wrappers Pâte fourrée de poulet farci a la vapeur
Steamed prawn filled wrappers Pâte fourrée de crevettes farcies à la vapeur
Steamed buns with chicken filling Brioche chinoise fourrée de poulet
Steamed buns with pork or beef filling Brioche chinoise fourrée de porc ou bœuf
Sautéed chicken raviolis Raviolis de poulet sauté
Steamed vegetable filled wrappers Pâte fourrée de legumes à la vapeur
Crispy prawn tempura tossed in wasabi dressing Crevettes croustillantes aux wasabi
quid served with rock salt and tamarind chutney Calamars croustillants servis avec sel et chutney de tamarin
Sliced fish tossed in basil and green chilli Poisson sauté au basilic et piment vert
Sliced roast duck tossed in a sweet and sour plum sauce Tranches de canard roti sautées avec un chutney aigre doux des prunes
Shredded marinated peking duck rolled in a crispy dough Canard peking dechiquité enroulé dans une pâte croustillante
Pan grilled chicken tossed in a red curry paste with lemon and tomato Poulet poele sauté dans une sauce de citron et tomates
Golden fried chicken tossed in sweet chilli sauce and crushed pepper Poulet croustillante sauté avec une sauce sucrée et pimentée
Lightly battered crispy assortment of vegetables served with tempura dip Assortiment des legumes croustillantes servi avec le dip tempura
Crispy sliced chicken in a sweet and sour sauce Tranches des poulets croquantes dans une sauce aigre
Caramelized roast pork ribs or roast pork slices Rôti de porc ou travers de porc caramélisés
Chicken tossed with ginger, white pepper and oyster sauce Poulet sauté aux gingembre, poivre blanc et sauce des huitres
Chicken with vegetables in coconut and lemon grass Poulet et legumes aux sauces de noix de coco et citronelle rouge/vert/jaune
Stir fried chicken with fresh bell pepper and onions in fermented black beans Poulet avec poivrons et oignons dans une sauce aux haricots noirs
Chicken tossed with cashews, mushrooms, spring onion, bell peppers Poulet aux cajou, champignons, poivrons et oignons verts
Crab sautéed with butter and garlic in chinese spices Crabe sauté au beurre, ail et epices chinoises
Pan seared salmon in teriyaki sauce served with sautéed mushrooms Saumon poelé à la sauce teriyaki servi avec champignons sautés
Crab sautéed with ginger, garlic and red chilly in Singapore style Crabe sauté façon singapour au gingembre, ail et piment doux
Stir fried prawns with ginger, garlic, spring onion and bell peppers Crevettes sautées aux gingembre, l’ail, poivrons et oignons verts
Fish sauteed with tamarind, turmeric, lemon grass, pineapple and cherry tomatoes Poisson sauté aux tamarin, turmeric, citronelle, ananas et tomates cerises
Sliced squid with oyster sauce and Chinese vegetables Calamars sautés aux sauce des huitres et legumes chinoises
Sliced pork with crushed pepper and lemon grass sautéed in black pepper sauce Tranches de porc à la citronnelle et sauce au poivre
Lamb tossed with oyster sauce Tranches d’agneau parfumées aux huitres
Shredded teriyaki beef sautéed with onions Emincés de boeuf teriyaki aux oignons
Roast pork in sweet garlic sauce Rôti de porc a l’ail aigre doux
Stir fried Sliced lamb with fresh pepper and spiced peanut sauce Emincés d’agneau poele avec poivre et sauce d’arachades legerement epicée
Shredded pork sauteed with garlic, ginger, white pepper and oyster sauce Emincés du porc avec l’ail, gingembre, poivre blanc et sauce des huitres
Sliced lamb in lemon grass, coconut milk and spices in chefs special Malaysian sauce Emincés d’agneau au citronelle et lait du coco et epices dans la sauce malaysienne du chef
Aromatic crispy duck with scallions and pancakes Canard aromatisé aux galettes et ses accompagnements
Crispy duck served with sweet plum sauce Canard croustillant servi avec sa sauce sucrée des prunes
Aromatic peking duck with scallions and pancakes Canard pekin aromaitisé aux galettes et ses accompagnements
Tossed broccoli, baby corn, carrots and straw mushrooms in a light black pepper sauce Poêle des broccoli, petit mais, carrots et champignons dans une sauce légère du poivre noir
Stir fried bean curd with black mushrooms, peas and bamboo shoots in chefs special sauce Tofu sauté aux champignons noirs, petits pois et pousses de bamboo dans le sauce du chef
Chinese vegetables sautéed in black been sauce Legumes sautées à la sauce des haricots noirs
Mixed Chinese vegetables sautéed in sweet and sour sauce Legumes sautées à la sauce aigre doux
Chinese vegetables in coconut and lemon grass Legumes aux noix de coco et citronelle
Famous chinese rice dish with roasted pork, prawns, spring onions and peas Célèbre plat de riz chinois avec porc roti, crevettes, petit pois et oignons verts
Crispy noodles with fresh seasonal vegetables and garlic Nouilles croustillante aux legumes en saison et ail
1163, Rue Soppo Priso, Bonapriso B.P. 3683 Douala-Cameroun
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